" Original Recipe "

RKGARDEN  ヴィーガンデザート
" 牛蒡と有機ココアのブラウニー "

牛蒡はその昔中国から薬として伝わった素材。

それ故に栄養は豊富です。
食物繊維やカリウム、タンパク質など人間の身体を

構成するのに必要な栄養素ばかりです。
ココアもまた栄養価が高い素材。
ポリフェノールが極めて高く、

細胞の老化を防ぐ効果を持っています。
今回のデザートは国産米粉を使用し、

しっとりふんわり仕上げています。
 ほんのり牛蒡が香るブラウニーを是非ご家庭でも。

【 材料 】

牛蒡 130g
無調整豆乳 300g

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菜種油 125g
メープルシロップ 75g
塩 3g
てんさい糖 63g
バニラエッセンス 少々

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C

薄力粉 175g
米粉 125g
ベーキングパウダー 13g
有機ココア 25g

【 下準備 】

・Aの牛蒡の土をよく洗い落とし、1㎝幅に刻んでおく
・Cの食材を合わせてふるいにかけておく
・オーブンを180度にしておく

【 作り方 】

下準備でスライスした牛蒡を
大さじ1のオリーブオイルと塩ひとつまみ加えて

中火で焦げないように柔らかくなるまで炒めます

フードプロセッサーに炒めた牛蒡とAの豆乳を入れ

ペースト状になるまで回します

ここに更にBの食材を全て加え、良く混ぜ合わせます
ボールに混ぜ合わせた物を移し

Cの粉類を2.3回に分けて入れ

混ぜ合わせます

合わせた生地を型に流し入れ
180度のオーブンで30分焼き
1度オーブンから取り出して
アルミホイルをかぶせて更に
20分焼き上げます


※お手持ちの型に合わせて焼き時間は調整して下さい

ご家庭でRK GARDENの味を
お楽しみ頂ければ幸いです♪

牛蒡と有機ココアのブラウニーは
RK GARDENのオンラインストアからも
ご購入頂けます。
時間の都合上、焼けない方は
是非、ご利用下さい。

RK GARDEN ONLINE STORE

RK GARDEN

1138-1 OIWAKE, KARUIZAWA-MACHI
KITASAKU-GUN, NAGANO 389-0115

 

TEL 0267-31-5330

Morning Time 9:00~11:00

Lunch Time 11:00~16:00 (LO)

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